اتياش هي من الاكلات المصريه الجميله جدا التي يحبها الجميع هيفان الاجانب حينما يكون مصر
اول شيء كله هو في الضاني المشويه على الفحم ولا طرق عديده جدا و سوف
اذكر لكم اليوم
اسهل طريقه لاعداد هذه الاكله الجميله المكونات كيلو من الريش الضاني معلقتين من الزيت
معلقه بين الملح معلقه من الكمون معلقه من الفلفل معلقه من الكزبره نصف معلقه من
الشنطه
بهارات لحمه معلقه من الحبهان طريقه التحضير نقوم بوضع الريش في اناء وبعد ذلك نقوم
بوضع
التتبيله عليه وهي عباره عن كل البهارات السابقه يتم مزجها في بعضها البعض يتم وضعها
على
الريش وبطلها جيدا وتترك لمده يوم كامل في الثلاجه حتى بشرب من التبيله و بعد
مرور يوم كامل
نقوم باخراج الريش وانا اعترف فاهمه لما ولعه جيدا حتى يخرج تخان كثير ثم نضع
الريش على شوايه
وتوضع على الفحم وتقلب كل 10 دقائق وتختبر سواها حتى تجدها اضغط وتقوم وضعها على
طبق
للتقديم جميله تقدم مع الرز او العيش والطحينه والبطاطس
