هنقدم لكم النهاردة كيفية الزيتون الاخضر بس علي الكيفية السورية اللي كلنا عارفينها
خطوات كيفية عمل الزيتون الاخضر علي الكيفية السورية
مقادير عمل الزيتون الاخضر علي الكيفية السورية
– خمسه كيلو من الزيتون الأخضر
– معلقه كبيره من زيت الزيتون.
– معلقه كبيره من ملح الليمون.
– ثلاثه لتر من الماء.
– كيلو نص من الليمون.
– كيلو نص من الجزر.
– سبعه معالق من الملح الخشن.
– بدايه نغسل الزيتون الأخضر جيدا ، و نزيل العنقود الأخضر منة ، و نتخلص من الحبات الفاسدة.
– نصفية من الماء ، و نقوم بدق الزيتون و احده بواحده فمدقه الثوم.
– و من بعدها نقوم بغمر حبات الزيتون فالماء كليا.
– نقوم بتغيير ماء النقع مرتين فاليوم ، للتخلص من المراره الموجوده فالزيتون ، و نظل علي هذا مدة سبعه ايام متتالية.
– يتم غسل الزيتون مره اخري فاليوم السابع ، و نصفية تماما من الماء.
– فو عاء عميق علي مقدار الزيتون نذيب الملح مع ملح الليمون ، و نقلب الخليط حتي تمام ذوبان الملح.
– نقوم بغسل الزيتون جيدا، و تقطيعة علي شكل حلقات متساويه ، علي ان تكون الحلقات متوسطه السمك.
– يتم و ضع الزيتون و الجزر فبرطمان من الزجاج ، و يضاف لها المحلول المحلى السابق اعداده.
– نضيف له زيت الزيتون قبل غلق البرطمان ، و يتم تغطية مدة اسبوعين كاملين حتي يتخلل و ببساطه هذة هى كيفية عمل الزيتون الاخضر علي الكيفية السوريه .
كيفية الزيتون الاخضر علي الكيفية السوريه السريعة
مقادير كيفية عمل الزيتون الأخضر علي الكيفية السوريه سريعا
– كاس من الزيتون الأخضر
– كاس من الزيتون الأسود
– نص معلقه من الزعتر الجاف.
– نص معلقه من الشمر المجفف.
– و رقتين من و رق الغار.
– معلقتين كبيرتين من الملح الخشن.
– سته معالق من الخل الأبيض.
– كاس من الماء.
– ربع معلقه من الروز ما رى الجاف.
كيفية عمل الزيتون الاخضر علي الكيفية السورية
