طريقة عمل المخاصي علي طريقة الشيف شربيني حيث أن المخاصي من الممكن أن تطهى
باكثر من طريقة مقادير طاجن المخاصي هي 1/2 كيلو من المخاصي 1/4 جرام بصل وثوم وروز
ماري
ولمون وكمون وشطة وصلصة طماطم وفلفل الوان وفلفل اسود وملح التحضير قطعي المخاصي
في المنتصف مع تقشيرها والمحافظة علي داخل المخاصي وقطعي كل قطعة الي ثلاثة أقسام
جهزي مقلاة بها القليل من الزيت ثم أضيفي إليها المخاصي والثوم والروزماري والكمون والشطة
ثم حركيهم جيدا الخطوة الاخيرة هي أن تضيفي البصل بعد فرمه الي المقلاة ثم اضافة الملح
وعصير الليمون والخل والطماطم الي المقلاة واستمري في تحريك المزيج باستمرار ضعي الطاجن
داخل وعاء حراري ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق يمكن تقديمه مع الارز الأبيض
أو المبهر.
طاجن المخاصي
طريقة عمل المخاصى
طرق عمل مخاصي
