مشروب الشاي الاهضر من اكتر المشروبات الساخنة الي ليها فوائد
القيمه الغذائية للشاى الأخضر يوضح الجدول الآتى كميه العناصر الغذائية الموجوده ف100 غرام من مشروب الشاى الأخضر:[٣] العنصر الغذائى الكميه الغذائية الماء 99.88 مليلترا السعرات الحرارية
0 سعره حرارية البروتين 0 غرام الدهون 0 غرام الكربوهيدرات 0 غرام الكالسيوم 1 مليغرام الحديد 0 مليغرام المغنيسيوم 0 مليغرام الفسفور 26 مليغراما البوتاسيوم 19 مليغراما الصوديوم 7 مليغرامات
الزنك 0.01 مليغرام النحاس 0.005 مليغرام الكافيين 12 مليغراما فائدة عامة للشاى الأخضر مكونات الشاى الأخضر من العناصر الغذائية يعد الشاى الأخضر مصدرا للكثير من العناصر و المركبات الغذائية المفيدة،
ومنها ما يأتي: مصدر غنى بمضادات الأكسدة: يحتوى الشاى الأخضر كما ذكر سابقا على الكميه الأكبر من مضادات الأكسده مقارنة بأنواع الشاى الأخرى،
ومن اهم مضادات الأكسده هذي البوليفينولات
(بالإنجليزية: Polyphenols التي تشكل ما يتراوح بين 20 الى 40 من وزن الشاي،
وهي تمتلك خصائص مضاده للالتهابات و ربما تساهم فتقليل خطر الإصابه بالسرطان،
ومن الجدير بالذكر ان مركبات
الكاتيشين بالإنجليزية: Catechins هي اهم نوع من البوليفينولات الموجوده فالشاى و تشكل ما يتراوح بين 60 الى 80 منها،
ويعتقد بأنها المسؤوله عما يحتوية الشاى من معينات حيوي
ه بالإنجليزية: Probiotic)،
وفائدة معززه لعملية الأيض،
ومن اهم نوعيات الكاتيشين الموجوده فالشاي: ايبى كاتيشين بالإنجليزية: Epicatechin)،
وإيبى غاللوكاتيشين غاللات بالإنجليزية
Epigallocatechin Gallate و الذي يختصر باسم EGCG،
بالإضافه الى مركب Epicatechin-3-Gallate،
ومركب Epigallocatechin.[٤][٥] مصدر للمعادن و الفيتامينات و بعض العناصر الأخرى:
يحتوى الشاى الأخضر على بعض المعادن و العناصر التي تكون ما مقدارة 5 من وزن الشاى الجاف؛
كالكالسيوم،
والمغنيسيوم،
والكروميوم،
والمنغنيز،
والحديد،
والنحاس،
بالإضافه الى الزنك،
والسيلينيوم،
والصوديوم،
والفسفور،
والنيكل،
والبوتاسيوم،
كما يحتوى الشاى ايضا على كميات قليلة من فيتامينات ب،
وفيتامين ج،
وفيتامين ھ،
وكميات بسيطة من الدهون الصحية
كحمض الفا-اللينولينيك بالإنجليزية: alpha-Linolenic acid)،
وحمض اللينولييك بالإنجليزية: Linoleic acid).[٦]
فائدة الشاى الاخضر قبل النوم
