هنقدم لكم النهاردة كيفية الزيتون الاخضر بس على الكيفية السورية الي كلنا عارفينها
خطوات كيفية عمل الزيتون الاخضر على الكيفية السورية
مقادير عمل الزيتون الاخضر على الكيفية السورية
خمسه كيلو من الزيتون الأخضر
ملعقه كبار من زيت الزيتون.
ملعقه كبار من ملح الليمون.
ثلاثه لتر من الماء.
كيلو نص من الليمون.
كيلو نص من الجزر.
سبعه معالق من الملح الخشن.
بداية نغسل الزيتون الأخضر جيدا ،
ونزيل العنقود الأخضر منه ،
ونتخلص من الحبات الفاسدة.
نصفية من الماء ،
ونقوم بدق الزيتون واحده بواحده فمدقه الثوم.
و من بعدها نقوم بغمر حبات الزيتون فالماء كليا.
نقوم بتغيير ماء النقع مرتين فاليوم ،
للتخلص من المراره الموجوده فالزيتون ،
ونظل على هذا مدة سبعه ايام متتالية.
يتم غسل الزيتون مره ثانية =فاليوم السابع ،
ونصفية تماما من الماء.
فو عاء عميق على مقدار الزيتون نذيب الملح مع ملح الليمون ،
ونقلب الخليط حتي تمام ذوبان الملح.
نقوم بغسل الزيتون جيدا،
وتقطيعة على شكل حلقات متساويه ،
علي ان تكون الحلقات متوسطة السمك.
يتم وضع الزيتون و الجزر فبرطمان من الزجاج ،
ويضاف لها المحلول المحلى السابق اعداده.
نضيف له زيت الزيتون قبل غلق البرطمان ،
ويتم تغطية مدة اسبوعين كاملين حتي يتخلل و ببساطه هذي هي كيفية عمل الزيتون الاخضر على الكيفية السورية .
كيفية الزيتون الاخضر على الكيفية السورية السريعة
مقادير كيفية عمل الزيتون الأخضر على الكيفية السورية سريعا
كوب من الزيتون الأخضر
كوب من الزيتون الأسود
نصف معلقه من الزعتر الجاف.
نصف معلقه من الشمر المجفف.
و رقتين من ورق الغار.
ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن.
سته معالق من الخل الأبيض.
كوب من الماء.
ربع معلقه من الروز ما رى الجاف.
كيفية عمل الزيتون الاخضر على الكيفية السورية
