اتياش هى من الطبخات المصرية الرائعة جدا جدا التي يحبها الجميع هيفان الاجانب حينما يصبح مصر
اول شيء كلة هو فالضانى المشوية علي الفحم و لا طرق عديدة جدا جدا و سوف اذكر لكم اليوم
اسهل كيفية لاعداد هذة الاكلة الجميله المكونات كيلو من الريش الضانى ملعقتين من الزيت
معلقة بين الملح ملعقة من الكمون ملعقة من الفلفل ملعقة من الكزبرة نص ملعقة من الشنطه
بهارات لحمة ملعقة من الحبهان كيفية التحضير نقوم بوضع الريش فاناء و بعد هذا نقوم بوضع
التتبيلة علية و هى عبارة عن جميع البهارات السابقة يتم مزجها فبعضها البعض يتم و ضعها على
الريش و بطلها جيدا و تترك مدة يوم كامل فالثلاجة حتي بشرب من التبيلة و بعد مرور يوم كامل
نقوم باخراج الريش و انا اعترف فاهمة لما و لعة جيدا حتي يظهر تخان كثير بعدها نضع الريش علي شوايه
وتوضع علي الفحم و تقلب جميع 10 دقيقة و تختبر سواها حتي تجدها اضغط و تقوم و ضعها علي طبق
للتقديم رائعة تقدم مع الرز او العيش و الطحينة و البطاطس
