مشروب الشاى الاهضر من اكتر المشروبات الساخنه اللى ليها فوايد
القيمة الغذائية للشاي الأخضر يوضّح الجدول الآتي كمّية العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرام من
مشروب الشاي الأخضر:[٣] العنصر الغذائي الكمية الغذائية الماء 99.88 مليلتراً السعرات الحرارية
0 سعرة حرارية البروتين 0 غرام الدهون 0 غرام الكربوهيدرات 0 غرام الكالسيوم 1 مليغرام
الحديد 0 مليغرام المغنيسيوم 0 مليغرام الفسفور 26 مليغراماً البوتاسيوم 19 مليغراماً الصوديوم 7 مليغرامات
الزنك 0.01 مليغرام النحاس 0.005 مليغرام الكافيين 12 مليغراماً فوائد عامة للشاي الأخضر مكونات الشاي
الأخضر من العناصر الغذائية يُعدّ الشاي الأخضر مصدراً للعديد من العناصر والمركبات الغذائية المُفيدة،
ومنها ما يأتي: مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الشاي الأخضر كما ذُكِر سابقاً على الكمّية
الأكبر من مضادات الأكسدة مُقارنة بأنواع الشاي الأخرى، ومن أهمّ مُضادات الأكسدة هذه البوليفينولات
(بالإنجليزية: Polyphenols) التي تُشكّل ما يتراوح بين 20% إلى 40% من وزن الشاي، وهي تمتلك
خصائص مُضادة للالتهابات وقد تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ومن الجدير بالذكر أنّ مُركبات
الكاتيشين (بالإنجليزية: Catechins) هي أهمّ نوع من البوليفينولات الموجودة في الشاي وتُشكل ما يتراوح بين
60% إلى 80% منها، ويُعتقد بأنّها المسؤولة عمّا يحتويه الشاي من مُعيناتٍ حيوي
ة (بالإنجليزية: Probiotic)، وفوائد مُعزّزة لعملية الأيض، ومن أهم أنواع الكاتيشين الموجودة في الشاي: إيبي
كاتيشين (بالإنجليزية: Epicatechin)، وإيبي غاللوكاتيشين غاللات (بالإنجليزية
Epigallocatechin Gallate) والذي يُختصَر باسم EGCG، بالإضافة إلى مُركب Epicatechin-3-Gallate، ومركب Epigallocatechin.[٤][٥] مصدر للمعادن والفيتامينات
وبعض العناصر الأخرى:
يحتوي الشاي الأخضر على بعض المعادن والعناصر التي تُكوّن ما مقداره 5% من وزن الشاي
الجافّ؛ كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والكروميوم، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، بالإضافة إلى الزنك،
والسيلينيوم، والصوديوم، والفسفور، والنيكل، والبوتاسيوم، كما يحتوي الشاي كذلك على كميّاتٍ قليلة من فيتامينات ب،
وفيتامين ج، وفيتامين ھـ، وكمّيات بسيطة من الدهون الصحيّة
كحمض ألفا-اللينولينيك (بالإنجليزيّة: alpha-Linolenic acid)، وحمض اللينولييك (بالإنجليزيّة: Linoleic acid).[٦]
فوائد الشاي الاخضر قبل النوم
