طبق الارز بالحليب من اشهي الأطباق المفضله
عند كثيرا من الناس يفضلونها الكبار و الصغار
ويهتمن فيها الأمهات دوما لفعلها للأطفال و ايضا
فى المناسبات المختلفه، هيا لنتعلم اسهل
الطرق و الوصفات لها.
المكونات
نصف كاس من الأرز المصرى المسلوق.
ثلاثه كاسات من الحليب السائل.
كوب و نص من السكر.
ربع كاس من النشا المذاب بنصف كاس من الماء.
عشر حبات من المستكة.
ملعقه كبيره من ماء الزهر.
كيفية التحضير
وضع الحليب فقدر علي النار الي ان يغلي، و من ثم
إضافه الأرز المسلوق اليه.
طهى المزيج مدة ثلاثين دقيقة، و من بعدها اضافه السكر،
وغلية مدة عشر دقيقة علي نار منخفضة.
إضافه النشا المذاب فوق الحليب و غلية مدة خمس
دقائق، و من بعدها رفعة عن النار.
طحن المستكه و إضافتها و ماء الزهر الي الخليط.
تقديمة فاطباق عميقه مناسبة، مع تزيينها بالمكسرات
حسب الرغبة.
الأرز بالحليب المبطن بالبرتقال
مده التحضير خمس و عشرون دقيقه لمدة الطهى ثلاثون
دقيقه تكفى لـ خمسه اشخاص
المكونات
مكونات الأرز بالحليب:
أربعه كاسات من الحليب الطازج.
كوب من الأرز المصري.
كوبان من السكر.
نصف معلقه صغيره من جميع من: ماء الزهر. ماء الورد. ربع
ملعقه صغيره من الفانيلا.
مكونات المبطن:
كوبان من عصير البرتقال الطازج.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
نصف كاس من السكر.
للتقديم:
قشر حبتان من البرتقال.
قطرسكر.
كيفية التحضير
وضع الحليب فقدر علي النار ليغلي.
إضافه الأرز بعد غلى الحليب مع التحريك علي نار هادئة
حتي يكون سميكا و ينضج الأرز.
إضافه السكر و الفانيلا و ماء الزهر و ماء الورد، و تركة على
النار ليغلى قليلا و يذوب السكر.
سكب الخليط فكؤوس صغيرة، بحيث يملا ثلاثه ارباع
الكوب، و تركة حتي يبرد تماما.
فى قدر عميق؛ و ضع عصير البرتقال مع النشا و السكر،
وتحريكة جيدا حتي يذوب السكر و النشا.
وضع القدر علي النار حتي يغلى المزيج جيدا، و من ثم
صبة فوق الأرز بالحليب، لنحصل علي طبقتين و احد من
الرز و الحليب، و الثانيه من البرتقال.
غلى قشر البرتقال مع القطر مدة خمس دقائق، و تصفيتهم جيدا، بعدها نثرهم علي و جة الكأس، و يقدم الطبق باردا. الأرز بالحليب مع المستكه و قت التحضير 40 دقيقه تكفى لـ 6 اشخاص درجه الصعوبه سهل المكونات نص كاس من الأرز. نص معلقه صغيره من الزيت. ثلاث الي خمس حبات من المستكة. كاس من الماء اربعه كاسات من الحليب.
أربع الي ست معالق كبيره من السكر. معلقه كبيره من ماء الورد. قرفه ناعمه للتقديم. كيفية التحضير غسل الأرز بالماء اكثر من مرة. تسخين الزيت، بعدها و ضع المستكه فقدر متوسط الحجم، حتي تذوب و تنتشر رائحتها. اضافه الماء و الأرز، بعدها تغطيه القدر، و ترك الأرز؛ لينضج بهدوء لحوالى عشر دقائق. اضافه الحليب، و ترك المزيج علي نار
هادئه مدة خمس و عشرين الي ثلاثين دقيقه حتي ينضج الأرز جيدا، مع التقليب من و قت لآخر. و ضع ماء الورد الي الأرز بالحليب، مع مراعاه توزيعة فاطباق تقديم فردية. رش القرفه علي اطباق الأرز بالحليب، و تقديمة باردا. ارز
بالحليب المزين بقطع الفاكهه و قت التحضير 75 دقيقه تكفى لـ شخصين درجه الصعوبه سهل المكونات نص كاس من الأرز المصري. رشه من الملح ثلاثمئه ملليغرام من الحليب. ثلاثمئه ملليغرام من حليب جوز الهند. عشرة
ملليغرامات من ماء الزهر او ماء الورد. خمسه و سبعون غراما من السكر. معلقه صغيره من الفستق الحلبى المطحون. كيفية التحضير و ضع الحليب السائل مع حليب جوز الهند، و السكر، و الملح، و ماء الزهر فقدر عميق،
وترك المزيج حتي يغلي. اضافه الأرز المصري الي المزيج، و تحريكة جيدا، و تركة علي نار هادئه مدة ساعه تقريبا، بعدها تحريك المزيج بشكل مستمر حتي يكون متماسكا. و ضع الأرز بالحليب فو عاء حتي يبرد. تشكيل اصابع من
الأرز بالحليب علي شكل السوشي، و تزيينة بقطع من الفاكهه الصيفيه المنوعة. تقديم الطبق مع الفستق الحلبي المطحون. ارز بالحليب علي الكيفية التركيه و قت التحضير 5 دقيقة و قت الطهى 35 دقيقه تكفى لـ 4 اشخاص درجه الصعوبه سهل المكونات نص كاس من الأرز المصري. خمسه كاسات من الحليب. كاس من السكر. معلقه صغيره م
ن الفانيلا السائلة. معلقتان كبيرتان من نشا الذرة. ثلاث بيضات مخفوقه مع ثلاث معالق كبيره من الحليب. كيفية التحضير سلق الأرز فقدر من الماء المغلي لحوالي خمس دقائق. سكب الحليب فقدر متوسط الحجم على
النار. اضافه السكر و الفانيلا، بعدها ترك المزيج علي نار منخفضه لحوالي عشر دقيقة حتي يغلي. اذابه النشا فما تبقي من كميه الحليب، بعدها اضافه المكونات فوق مزيج الحليب فالقدر. اضافه الأزر المطبوخ، و ترك الخليط على
النار مع التحريك المستمر حتي يغلي، و يكون سميك القوام. سكب الخليط فكاسات الفرن، و وضع القليل من البيض علي و جة كل منها، و إدخالها الي فرن محمي مسبقا علي حراره 180 درجه مئوية. ترك الأكواب فالفرن
لمده عشرين دقيقة، حتي يحمر و جة الأرز بالحليب، بعدها تركها جانبا حتي تبرد. و ضع الأكواب فالثلاجة، و تقديمها باردة.
وصفه رز بحليب
أسهل كيفية لاشهى الاطباق
