السلق الجزائرى و هو من الطبخات الشعبيه التي بدا ظهورها فى
جزيره صقليه و هو احد الخضراوت الورقية و تؤكل الاوراق و الجذور
وهو مفيد جدا جدا صحيا لما بة من عناصر و فيتامينات لازمه للجسم
كالحديد و فيتامين سي و له اكثر من كيفية للتحضير منها يغلي السلق
في زيت مغلي بعد عسلة جيدا ويشوح مع بصله مقطعة بعدها توصع
في صينيه و توضع فوقها صلصله البيشاميل مع بيضة توضع فوقها
قطع من الجبنه البيضاء مع كميه من الزبده بعدها توضع فالفرن
الساخنه حتي تحمر او ممكن تعمل طبق سلق باللحم و توضع
اللحم فقدر بة ماء معلي بعدها تضع الملح و القرفه و البصل
ثم تترك حوالي ساعه اوساعه و نصف الى ان ينضج اللحم ثم
يصفي اللحم من الشوربه تحضر كميه من الزيت فالمقلاية
ونضع شوية فول و نقبلة ثم نشوح السلق و نضيف المرق و اللحم
فوقة بعدها نغطي القدر و نتركة يغلي حوالي تلت ساعة بعدها نضيف
الكسبرة و الثوم و نغلي كام دقائق اخري بعدها نتركة يبرد و يقدم
اطباق السلق الجزائريه , اطباق سلق جزائرية لذيده جدااا اوعي تفوتك
طبق سلق جزائرى
- أطباق السلق الجزائرية
