دراسة جدوى مطعم , افتح مطعم ماكولات شعبيه

مطاعم الماكولات الشعبيه هي اكثر المشاريع المربحه لان كفه الشعب بياكل من الماكولات الشعبيه

شروع مطعم مأكولات شعبية من اكثر المشاريع المربحة، حيث أن ليس هناك عدد كافى من
هذه المطاعم، وأيضا حيث أن كثير من الناس تعتمد على المأكولات الشعبية بشكل أساسى فى
حياتهم، ولذلك أفتتاح مطعم يقوم

بتقديم هذا النوع من الوجبات يعتبر من اكثر الأفكار الناجحة، حيث أن يوجد الكثير من
الموظفين وأيضا الطلاب يقضون معظم يومهم خارج المنزل، ولذلك يكون معظم وجباتهم من الخارج، وحيث
أن الوجبات الشعبية تعتبر من أكثر الوجبات المفضلة لدى عدد كثير من الناس، لذلك نجد
أن نسبة الأقبال عليها كبيرة، ومع الحرص على تقديم منتجات بدرجة عالية من الجودة والنظافة
والخبرة فى التقديم بشكل مميز وطعم رائع، وأيضا بأسعار فى متناول الجميع،

سيؤدى الى زيادة نسبة الأوردارات مما يؤدى الى زيادة الأرباح، مما يدل على نجاح هذا
المشروع.

موقع ومساحة المشروع

موقع المشروع يجب ان يكون فى منطقه تجاريه وسكنية يزداد فيها عدد السكان، وذلك لضمان
تحقيق معدلات مرتفعة من المبيعات، وايضا يجب أن يكون فى منطقة يزداد فيها حركة البيع
والشراء، ويفضل ان يكون المشروع فى دور ارضى فى أحدى العمارات السكنية، وأيضا يجب أن
يكون المشروع فى مساحة لا تقل عن 60 متر مربع، ويفضل

أن يكون هذا المشروع فى أحدى المناطق التى تتميز بأرتفاع المستوى المعيشى أو مستوى معيشى
متوسط، كما يفضل أن لا يكون هناك مطعم أخر يقوم بتقديم نفس النوع من الوجبات،
وذلك لتقليل من عملية المنافسة، ويجب تواف فى موقع المشروع كافة الخدمات اللازمة مثل المياه،
والكهرباء، والتهوية الطبيعية، والصرف الصحى،

ويفضل أن يكون المشروع على أحدى الطرق الجيدة، ويعتبر المكان والمساحة من اهم العوامل التى
تساعد على نجاح المشروع.
فكرة المشروع وكيفية ادارتة

سيحتاج المشروع الى وجود مكان مناسب لأقامة المشروع به، هذا المشروع خاص بأنتاج المأكولات الشعبية
المختلفة وبأعلى درجات من الجودة، والنظافة، والأسعار المناسبة، وحيث أن تتعدد المنتجات التى يقدمها المشروع
وكل هذه المنتجات مطلوبة بشكل كبير فى المجتمعات العربية، وذلك نظرا للفوائد الكبيرة التى تقدمها

للمستخدمين من توفير الوقت والجهد لدى كثيرا من الناس وبالتحديد الموظفين والذين يقضون معظم يومهم
خارج المنزل، وأهم هذه المنتجات الكباب البلدى، والكفتة، والشيش طاووق وغيرها من كثيرا من المأكولات
الشعبية، تعتبر فكرة المشروع من أكثر الأفكار الناجحة، وادارة المشروع تكون الى صاحب المشروع، ويجب
عمل دراسات للسوق قبل البدء فى المشروع وذلك لتكون على علم بكل التغيرات التى تحدث
فى الأسواق.

العمالة اللازمه للمشروع
يحتاج هذا المشروع عدد كبير من العمال ولكن يعتمد على التوسع والتطور فى المشروع، ولكن
فى بداية المشروع يجب وجود الى حوالى 3 عمال ذوو خبرة ومهارة عالية جدا فى
أعداد وتقديم وتجهيز الوجبات بشكل مميز، وسيكون الراتب الشهرى لهم 1500 جنية، وأجمالى الرواتب الشهرية
4،600 جنية، وأجمالى الرواتب السنوية 55،000جنية، يعتبر هذا المشروع من المشاريع الهامة والتى تحل لنا
مشكلة البطالة، وذلك لأنها تتطلب الكثير من العمال

الخرجيين والحرفيين، وايضا فى هذا المشروع يجب ان تكون ادارته ومراقبة العمال وتسليمهم اجورهم لصاحب
المشروع حتى يكون على علم بتفاصيل الأنتاج ومن الممكن ان يستعين بعامل يقوم بترتيب وتنظيف
المكان، ولكن فكره ان يقوم بتعيين مدير للمشروع غير صحيحة وذلك لان العمل سيتوقف اذا
قام بترك العمل وايضا سيكون هو المتحكم فالمشروع، ولذلك ادارته لمشروعه هى الفكره الصحيحة ولكن
يجب عليه ان يكون على درايه باحوال

السوق والمنافسين حتى يكون المشروع ناجحا

المتطلبات التى يحتاج اليها هذا المشروع
يحتاج الى لحوم أجمالى تكلفتها الشهرية 11،500 جنية، وايضا تكلفتها السنوية 127،000 جنيه.
وايضا سيحتاج الى صدور دجاج أجمالى تكلفتها الشهرية 4،100 جنية وتكلفتها السنوية 49،000 جنيه.

وخضراوات وطحينة أجمالى التكلفة الشهرية لها 600 جنية، والتكلفة السنوية 7،200 جنية.
سيحتاج الى ايجار محل، قيمته السنويه 41،000 جنية.
سيحتاج الى رسوم تراخيص تكلفتها السنويه حوالى 1،600 جنية تقريبا.
ومصروفات تسويق تكلفتها السنوية تقريبا300 جنية.

سيحتاج الى وجود مصدر للمياه الصالحة للشرب تكلفتها السنوية بحوالى 1،570 جنية.
سيحتاج الى وجود كهرباء بتكلفة سنويه تصل الى 6،000 جنية.
سيحتاج الى وجود فحم بحوالى 15،560 جنية سنويا.
وايضا صيانة عامة تتكلف سنويا 1،300 جنية.
التسويق والمبيعات

يعتبر التسويق من اهم اساسيات المشروع حيث يعتمد نجاح اى مشروع على كيفية التسويق ونسبة
المبيعات، ولذلك يحتاج التسويق الى مجموعة من الخطواط لكى يكون ناجحا، وخصوصا فى هذا المشروع
ولذلك يجب ان نتبع الاتى، يجب ان يتم الشراء للمواد الخام بسعر مناسب ويتم البيع
للمنتجات بسعر الجملة ويكون اقل من اسعار

المنافسين حتى تتردد عليك العملاء، عرض المنتجات على قائمة الأسعار، ويجب ان يتم اختيار موقع
مناسب للمشروع ويكون تجاريا وسكنيا للبيع والشراء، ويجب تطوير انواع التسويق واستخدام التسويق الالكترونى والذى
يتم من خلال شبكات الانترنت، ويجب عمل الاعلانات والدعايا فى المجلات ووسائل الاعلام وصفحات الفيس
بوك، عمل

دراسة جدوى للمشروع وتشجيع الشباب على الاستثمار وتزويدهم بالبضائع، القيام بوضع لافتة كبيره للمشروع لتعريف
العملاء به، توزيع البضائع من خلال المندوبين على المدن المجاوره للمدينه التى يوجد بها المشروع
حتى تزداد نسبة المبيعات فتزداد نسبة الارباح مما يدل على نجاح المشروع.

من العوامل الاساسية لنجاح المشروع
يوجد الكثير من العوامل التى تتسبب فى نجاح المشروع ومنها:

ومنها الحرص على وجود أفضل الخامات الأمنة والجيدة، البيع بسعر الجملة واقل من اسعار المنافسين.

اختيار الموقع المناسب للقيام بالمشروع، توظيف مندوبين للبيع خارج المدينه وتوسيع نسبه التسويق.
عمل أحدث العروض، ولصق الأعلانات فى المناطق السكنية.

وجود عمالة مناسبة وعلى مستوى عالى من المهارة والجودة.
وجود اللات ومعدات جيدة ومناسبة للعمل بشكل جيد وسريع.

متابعه اسعار السوق والمنافسين باستمرار، العمل على زيادة نسبة المبيعات حتى تزداد نسبه الارباح ولذلك
يعتبر هذا المشروع من افضل المشاريع المربحة

دراسة جدوى مطعم