دجاج المشوى على الطريقة المغربية:
المقادير:
احضرى دجاجة ، ملعقة بابريكا ، ملعقة ملح، ملعقة كمون ، تمر جاف ( ربع
كوب و مقطع) ،
ملعقة كزبرة، زيت زيتون ( ربع كوب)، ملعقة قرفة ، كسكسى (نصف كوب)، مكعب مرقة
دجاج ،
ملعقة عسل ، فسدق مفروم ( ربع كوب)
طريقة التحضير:
أغلى مكعب مرقة الدجاج على نار هادئة ، مع التقليب المستمر يضاف إلية الكسكسى ويترك
لمدة 5 دقائق . على درجة حرارة 200 سخنى الفرن ، ثم يضاف ربع الكوب
زيت الزتون مع تقليب
زيت الزتون مع تقليب
يترك ليبرد، أحضرى مقلاية اضيفى زيت زيتون ثم الثوم و الببريكا و البصل مع التقليب
أضيفى الفلفل والكزبرة
أضيفى الفلفل والكزبرة
والملح والكمون والتمر ، يضاف الى الكسكسى الخليط السابق مع التقليب. أحضرى الخليط الكسكسى ثم
قومى
قومى
بحشو الدجاج، أخلطى كمون و العسل والفلفل والقرفه ضعى الدجاجة فى صينية مناسبة ضعى عليها
صوص العسل
صوص العسل
ضعيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة.
دجاج في الفرن على الطريقة المغربية
طريقة عمل الدجاج المشوى على طريقة المغربية
دجاجة فى الأفران على الطرق المغربية
