تعتبر ثمار التمر من الثمار الغنيه بالفيتامينات والمعادن
والكثير من الفوائد العظيمه التي يحتاجها جسم الانسان
ويدخل التمر في العديد من الوصفات والطبخات المميزه
حيث تختلف كل وصفه من بلد الى اخرى ومن اشهر
الوصفات التي يدخل فيها التمر هو وصفه التمر بالبسكويت
المقادير كيلو من التمر المنزوعه البذر نصف كيلو من البسكويت
اربع ملاعق كبار من الفستق الحلبي كوب من الزيت طريقه
التحضير اولا طاسه على النار بها كميه الزيت ونضع عليها
التمر ونقلب جيدا حتى يصبح التمر طريا ثم نضع عليه البسكويت
مقطعه قطع صغيره ونقلب جيدا حتى تمام المزج ثم نضع الخليط
في صينيه مدهونه بالسمنه ونفرد فيها الخليط ونطغط عليها
جيدا ونرش عليها الفستق الحلبي ونضعها في الثلاجه من
ساعتين الى ثلاث ساعات وتقدم بارده